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通知/公告

銅陵市人民醫院體檢中心早餐服務項目招標公告

發布時間:2019/11/18 10:38:23  來源: 點擊:
項目編號:2019TRYZC0002
根據《中華人民共和國政府采購法》及相關法律、法規之規定,現對我院體檢中心早餐服務項目 進行 公開招標 ,歡迎具備條件的國內投標供應商參加投標。
一、項目名稱及內容
項目編號 2019TRYZC0002
項目名稱 銅陵市人民醫院體檢中心早餐服務
項目單位 銅陵市人民醫院
采購方式 公開招標 項目性質 服務
項目概況 銅陵市人民醫院體檢中心早餐服務(要求詳見附件1)
項目交付地點 銅陵市筆架山路468號
項目交付時間 合同生效之日起1年
項目預算 無 最高限價 無
資金來源 自籌資金 標段(包別)劃分 無
二、投標人資質、資格
1、符合《中華人民共和國政府采購法》第二十一條、第二十二條規定;
2、投標人資質要求:
(1)具有項目所需相關服務資質和能力的企業,營業執照合法有效;
(2)具備餐飲管理服務資格和專業技術服務能力
3、本項目不接受聯合體投標;
4、供應商存在以下不良信用記錄情形之一的,不得推薦為中標候選供應商,不得確定為中標供應商:
(1)供應商被人民法院列入失信被執行人的;
(2)供應商或其法定代表人或擬派項目經理(項目負責人)被人民檢察院列入行賄犯罪檔案的;
(3)供應商被工商行政管理部門列入企業經營異常名錄的;
(4)供應商被稅務部門列入重大稅收違法案件當事人名單的;
(5)供應商被政府采購監管部門列入政府采購黑名單或有銅陵投標人(供應商)不良行為記錄的。
三、資格審查
本次采購采取 資格后審 方式,資格審查將在開標 后 由 評委會 審查。
四、報名及招標文件發售辦法
招標文件發售時間 自招標文件發布之日起10日內。若項目發布補充公告,自補充公告發布之日起5個工作日內。
招標文件價格 每套制作費人民幣  200  元整,文件售后不退
報名方式 本項目只接受現場報名。投標人可在規定時間內自行往銅陵市人民醫院食堂樓2樓招標采購中心領取。招標文件如有修正,將聯系所有已領取標書的投標人,修正文件與本招標文件具有同等效力。
五、開標時間及地點
時間 2019年11月26日 09:15 
地點 銅陵市人民醫院招標采購中心
六、投標截止時間
2019年11月25日 09:00
七、聯系方法
(一)項目單位:銅陵市人民醫院服務監管處
地址 銅陵市筆架山路468號
電話 5838330
聯系人 何主任
(二)招標代理單位:銅陵市人民醫院招標采購中心
地址 銅陵市筆架山路468號
電話 5838826
聯系人 昌 工
八、其它事項說明
1、本次招標堅持質量優先、價格合理原則(不承諾最低投標價中標)
2、請認真編制投標文件特別是投標一覽表
九、公告期限
本項目公告期限為5個工作日。
十、投標保證金繳納賬戶
戶名 銅陵市人民醫院
賬號                            
開戶銀行                            
保證金金額 5,000元(按銅陵市政府辦[2015]28號通知《銅陵市公共資源交易投標保證金收退操作細則》規定返還)。
交款方式 投標人須從單位基本賬戶轉賬或匯款,不接受現金形式。
交款到賬截止時間 同投標截止時間
發布日期:2019年11月15日

附件1
銅陵市人民醫院體檢中心早餐服務項目需求及說明

一、項目基本情況:
   1、項目名稱:銅陵市人民醫院體檢中心早餐服務
   2、服務期限: 一  年。
二、服務內容、要求和標準:
   1、項目概況:銅陵市人民醫院為體檢人員體檢后提供營養早餐,體檢人員自愿就餐,體檢中心現有餐廳一間供就餐使用,投標人須結合項目實際情況配備相關服務人員,并提供詳細的人員配備計劃安排,餐飲服務分為6元早餐、10元早餐,其中6元早餐就餐人數為:約100-200人;10元早餐以院方提前通知而定。
   2、場地使用及有關費用
     (1)招標人免費向中標人提供目前屬于招標人餐廳的使用權。承包期滿后,中標人應將上述物品交還招標人,如有遺失、損壞,中標人負責賠償(自然損耗除外)。
     (2)承包期內,投標人負責食材的采購和加工、餐廳日常管理以及就餐服務等工作。招標人將不定期對餐廳衛生及設備設施安全進行檢查。
   3、膳食供應及服務標準
     (1)就餐人員需憑醫院的就餐憑證(醫院就餐券)進行就餐和結算。招標人可根據工作需要,向中標人提出變更就餐時間、就餐人數,中標人應予積極配合,須準時開餐,做到飯熱菜香。
①做到節儉節約、不鋪張浪費;
           ②實行標準化服務,提高餐飲服務標準;
           ③菜品特色化,
     (2)6元早餐   按實際取餐人數確定份數。需要后臺制作完成并在餐廳保溫供應,由用餐人員根據餐品價格自選,品種盡量包含但不限于以下:
鮮肉包(豬肉)、香菇青菜包、大燒麥、麻球、雪菜米餅、老面饅頭、生煎包、玉米棒、煎餅、煮五香雞蛋、咸鴨蛋、白米稀飯、小米粥、紅豆稀飯、鮮豆漿、酸奶、小礦泉水和開胃小菜(四川榨菜、五香蘿卜干、雪菜、咸豆角、四川泡菜、泡萵筍等,開胃小菜免費供應)。
所有餐品必須是在投標人所經營的實體店銷售的,需提供產品的價格和詳細規格(重量、大小、各成分含量)。
所有餐品需在顯著位置明碼標價,投標人需提供多種套餐形式供就餐人員選擇。
(3)按照《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》,提供餐飲食品后臺制作全流程的視頻信息。
   4、衛生管理和環境保護
     (1)承包期內,中標人應搞好轄區內的環境衛生工作,辦理衛生等相關許可證。噪聲、污水、煙塵排放應符合國家標準,餐廳內外保持衛生整潔。
     (2)垃圾污物應按指定地點放置,不得隨便舍棄。
     (3)中標人應按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督。招標人有權進行監督和檢查。
     (4)廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規程,所有刀具按用途分類,分別使用、清洗及保管。
     (5)嚴禁使用過期或變質食物進行加工、所有食材使用前應清洗干凈。
     (6)中標人所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院(或防疫站)的體檢,并領取飲食行業健康證。
     (7)中標人人員在實際操作中若有違反上述規定者,所導致的后果由中標人全部承擔。
   5、安全責任
     (1)承包期內,中標人應建立、健全各項規章制度及有關崗位責任制和操作規程,并嚴格按制度和操作規程工作。制度建立主要包括:防火、防毒、防盜、用水用電、衛生管理、設備設施管理、安全巡查等方面。
     (2)中標人應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛生等安全工作,若發生安全責任事故,后果由中標人全部承擔。
   6、中標人必須加強對工作人員的安全教育,配備必要的安全防護設備和用品,做好安全防護工作。中標人工作人員因自身原因在工作過程中所發生的人身傷亡及各種事故,全部由中標人負責。
   7、原材料管理
     (1)所有原材料采購、運輸、保管均由中標人負責,中標人在食材使用前應對食材的質量情況進行檢查,不得將變質或過期產品用于食品加工中。
     (2)招標人將對所有原材料的加工流程進行監督,中標人須無條件配合招標人的監督工作。
   8、質量和滿意度評價
     招標人成立由醫院相關部門、人員及體檢人員組成的考核小組,將定期組織對餐飲服務質量和滿意度書面評分考核:中標人考核滿意率未達到80%,招標人將相應扣除月度費用,直至單方面終止合同,中標人不得以任何理由索賠。
   9、人員配備要求:本項目由中標人根據項目要求自行配備廚師長、廚師、點心師、服務員等相關崗位人員,中標人應提供詳細的人員配備表,主要人員年齡不超過50歲,所配主要人員須提供其本人有效的職業資格證書(按行業規定標準執行),所有人員都要有健康證,且應安排主管人員負責日常溝通以及委派人員的勞動管理,主動公布現場管理人員和工作人員的名單。
   10、招標人負責對餐廳的食品加工、衛生、安全等進行不定期檢查,并負責每月的質量和滿意度評價考核工作。
三、餐廳核算辦法
1、餐廳實行自主經營,獨立核算,自負盈虧。經營范圍只限提供早餐,保證體檢人員就餐,所有相關費用及稅金等均由中標人負責。
2、招標方每月根據中標人提供的有效票據和考核結果等與中標人進行核算,結算上月款項。
四、報價說明
     報價方式:招標人按餐廳的每月就餐憑證(醫院就餐券)金額的適當比例收取管理費用,用于餐廳的考核、外部衛生管理等各項開支,除此之外,不以任何名目收取其他管理費用。
管理費用由招標人按餐廳具體現狀和經營情況自行核算,慎重報價。
投標報價建議考慮范圍:餐飲業務的全部費用,包括人工工資、加工費、管理費、稅金及招投標等所有費用,投標人應根據自身情況做出合理報價,缺報漏報的費用由投標人自行承擔,招標人不另行支付(招標文件及合同另有約定的除外)。
五、其他事項
   1、投標人須具有正在營業的實體經營店,并提供相關證明材料(包括但不限于實體店現場圖片、地址、聯系方式等)。
   2、現場踏勘:投標人須自行對業主單位的服務范圍和周圍環境進行勘察,以便投標人獲取有關編制投標文件和簽署合同所涉及現場的資料,中標方不得以不完全了解現場情況為由,提出任何形式的增加服務費用或索賠要求。投標人踏勘現場所發生的一切費用和責任概由投標人自負,招標人不單獨或分別組織任何一個投標方進行現場踏勘。
   3、投標人還須作出以下承諾:因餐廳管理、維護不善造成的所有事故及相關設備設施的損壞,中標人須承擔相應責任,對設備設施的損壞,應照價賠償。
   4、中標人不得將本項目分包或轉包給他人,一經發現,取消其中標資格,終止合同,并追究其違約責任。
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